Il existe à l’heure actuelle de nombreuses émissions télévisées qui mettent en valeur les métiers de la restauration et incitent les jeunes entrepreneurs à monter leur propre restaurant. Voici quelques conseils de base pour se lancer. L’avant-projet Avant d’ouvrir une entreprise et notamment un restaurant, il est important de réaliser une étude de marché et…
Mois : avril 2020
Par rapport aux autres métiers du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, le métier de plongeur a une notoriété très forte. Elle est quasiment au même niveau que celle du métier de chef étoilé. Points forts et singularités d’un métier intéressant et important. Qu’est-ce qu’un plongeur ? Le plongeur est l’employé chargé du nettoyage…
Élu deuxième meilleur restaurant du monde par le The World’s 50 Best Restaurants en 2019, le Noma fait l’unanimité puisqu’il est aussi considéré par l