Il existe à l’heure actuelle de nombreuses émissions télévisées qui mettent en valeur les métiers de la restauration et incitent les jeunes entrepreneurs à monter leur propre restaurant. Voici quelques conseils de base pour se lancer. L’avant-projet Avant d’ouvrir une entreprise et notamment un restaurant, il est important de réaliser une étude de marché et…
Par rapport aux autres métiers du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, le métier de plongeur a une notoriété très forte. Elle est quasiment au même niveau que celle du métier de chef étoilé. Points forts et singularités d’un métier intéressant et important. Qu’est-ce qu’un plongeur ? Le plongeur est l’employé chargé du nettoyage…
Élu deuxième meilleur restaurant du monde par le The World’s 50 Best Restaurants en 2019, le Noma fait l’unanimité puisqu’il est aussi considéré par l
Ce n’est pas vraiment une surprise de voir le restaurant Asador Etxabarri à Axpe, en Espagne, prendre en 2019 la troisième place du classement The Wor
En 2019, c’est le Geranium de Copenhague qui a obtenu la cinquième place au classement The World’s 50 Best Restaurants. Ce restaurant se distinguait d
C’est le Gaggan de Bangkok qui se hisse cette année à la quatrième place du classement The World’s 50 Best Restaurants.
L’histoire du Gaggan
En 2010,
