Le métier de chef de rang s’adresse sans conteste aux personnes qui aiment l’univers de la restauration et le contact avec la clientèle. Mais cela ne
Auteur : sofia
Le chef cuisinier est en quelque sorte le chef d’orchestre dans la cuisine d’un restaurant. Chargé de superviser la préparation et la réalisation des
La restauration traditionnelle est le type de restauration le plus ancien en France. Les établissements offrant une restauration traditionnelle propos
La naissance des restaurants
C’est au XVIIIe siècle et plus précisément vers 1765 que l’on recense le premier restaurant au sens où on l’entend aujour
Concept qui s’est beaucoup développé partout dans le monde ces dernières décennies, copié sur le modèle américain, la restauration rapide offre une so
Premier poste occupé par celui qui arrive en cuisine, sa mission n’est pas pour autant sans importance. En effet, sous les ordres du chef cuisinier, b
Dans les métiers de la salle, on trouve celui de serveur, qui requièrt un bon sens de la relation client, une forte résistance au stress, une bonne mé
En 2019, c’est le Geranium de Copenhague qui a obtenu la cinquième place au classement The World’s 50 Best Restaurants. Ce restaurant se distinguait d
C’est le Gaggan de Bangkok qui se hisse cette année à la quatrième place du classement The World’s 50 Best Restaurants.
L’histoire du Gaggan
En 2010,
Ces dernières années, la restauration à thème s’est beaucoup développée, certainement pour chercher à attirer une nouvelle clientèle.
La restauration