Le profil d’un directeur de restaurant
Diplômé d’un Bac Hôtellerie-restauration ou, mieux encore, d’un BTS Hôtellerie-restauration, le directeur de re
Catégorie : Restauration: les métiers
Le métier de chef de rang s’adresse sans conteste aux personnes qui aiment l’univers de la restauration et le contact avec la clientèle. Mais cela ne
Le chef cuisinier est en quelque sorte le chef d’orchestre dans la cuisine d’un restaurant. Chargé de superviser la préparation et la réalisation des
Premier poste occupé par celui qui arrive en cuisine, sa mission n’est pas pour autant sans importance. En effet, sous les ordres du chef cuisinier, b
Dans les métiers de la salle, on trouve celui de serveur, qui requièrt un bon sens de la relation client, une forte résistance au stress, une bonne mé